Nguyên Liệu:
· 500g tôm sú
· 50g ớt tươi xay nhuyễn
· 30g tỏi giã nát
· 2 muỗng canh Muối ớt tôm Bích Chi
· Rau răm, muối ớt tôm Bích Chi (sốt chấm)
Cách làm:
· Tôm cắt bỏ râu, xẻ chút ở lưng để rút chỉ đen bỏ đi.
· Ớt tươi xay nhuyễn.
· Tỏi giã nát.
· Trộn hỗn hợp ướp tôm gồm 2 muỗng canh muối ớt tôm Bích Chi + 2 muỗng cà phê bột ngọt + ớt, tỏi + 1 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê hạt nêm + 2 muỗng canh dầu ăn + 1 muỗng cà phê đường.
· Cho tôm vào hỗn hợp trên ướp trong 30 phút.
· Xiên từng con tôm vào que, nướng bếp than cho chín.
· Ăn với rau răm, chấm muối ớt tôm Bích Chi.